INGREDIENTES
- · 3 batatas grandes
- · 300g de requeijão
- · 150g de queijo muçarela fatiadas
- · 1 lata de milho
- · 100g de azeitonas picadas
- · 2 dentes de alho picados
- · sal a gosto
- · orégano a gosto
- · pimenta do reino a gosto
- · azeite ou manteiga a gosto.
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com água que dê
para cobri-las por aproximadamente 10 minutos na pressão, ou até que ao enfiar
um garfo perceba que elas estão macias. Pare o cozimento delas ao escorre-las
na água corrente. Reserve.
Enquanto as batatas cozinham, prepare o
recheio. Em uma panela refogue o alho até que doure com azeite ou manteiga,
acrescente o milho e as azeitonas e em seguida o requeijão, assim que começar a
ferver, acrescente metade da muçarela fatiada mecha até derreter, desligue o
fogo e por fim acrescente o orégano e a pimenta do reino.
Com uma
colher faça um grande buraco em cada uma das batatas para receber o recheio,
depois de colocá-lo coloque uma fatia de queijo sobre cada uma, em uma
assadeira leve-as ao forno alto até que doure (aproximadamente 10 a 15min).
Rendimento: 3 porções.
Custo: 15 a 20 reais.
Avaliação:
Custo: 15 a 20 reais.
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